Herzlich Willkommen
im Seerestaurant Ritzen

Name: Seerestaurant Ritzen
Address: Ritzenseestraße 35, 5760, Austria
Telephone: +43 6582 / 72354

Absolut SEENswert. Das ganze Jahr über!

Unser Restaurant mit großer Seeterrasse befindet sich im Naherholungsgebiet
von Saalfelden mit direktem Blick über den Ritzensee.

Ungezwungene, gemütliche Atmosphäre, ein Platz für jedermann, denn

"Jede Zeit hat ihre Gemütlichkeit..." .

Die Natur genießen, Zeit mit Freunden verbringen und sich vor allem kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die herrliche direkte Seelage liefert Entspannung pur.

Frische Zubereitung und hochwertige, regionale Produkte liegen uns besonders am Herzen.

Das ist uns wichtig und dafür stehen wir.

Bei uns ist Kochen "Chefsache"

Hand - und hausgemacht, mit Liebe zum Produkt!

Freut euch auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick.

Ob selbst produzierte Apfel - und Topfenstrudel, Gnocchis, oder handgedrehte Knödel in allen Variationen.

Von hausgemachten Sorbets bis zum selbstgekochten Limonadensirup.

Speisen und Getränke wie es sich gehört - ohne

"Wenn und Aber"

Vorspeisen / Suppen

Beef Tartar 120g fein garniert, pikant gewürzt 16,00
mit Toastbrot und Butter

Rinder Carpaccio mit Kräuterpesto 16,00
Parmesan / Rucola

Knusprige Frühlingsrollen, 4 Stück / Asia Sauce / kleiner Salat 9,90

Mediterranes Ofengemüse mit Frischkäse
vom „Häuslgut“ in Saalfelden,Pesto und frischen Baguettescheiben 11.00

Kräftige Rindssuppe mit einem Kaspressknödel oder Leberknödel 4.90

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Grießnockerl 4.90

Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen / Croutons 6.50

Grünzeug

Ritzensalat / gemischter Salat /5 Stück Black Tiger Garnelen vom Grill 18.00
Knoblauchbaguette / Hausdressing

Tagliata&Mozzarella 23.00
180g rosa Scheiben vom Rumpsteak
Mozzarellabällchen / Kirschtomaten /Parmesan / Rucola

Beilagensalat gemischt / Hausdressing 6.00
grüner Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika

Beilagensalatgrün / Hausdressing 6.00

Unverzichtbare Klassiker – immer guad

Zartrosa gebratene Kalbsleber mit Zwiebel - Specksauce 21.50
Erdäpfelpüree

Hirschragout mit Pilzen, Wurzelgemüse und Spätzle 19.50
dazu Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb 16.00/24.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb 17.00/25.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Zwiebelrostbraten von der Beiried / Röstkartoffeln / Speckbohnen 22.00
knusprige Röstzwiebel

Ausgelöstes knuspriges Backhenderl - Brust und ausgelöste Keule 16.50
Erdäpfel-Vogerlsalat / Preiselbeeren / Zitrone

Original ungarisches Rindsgulasch mit Semmelknödel 16.00

Spargel KLASSISCH / Petersilkartofferl / Sauce Hollandaise 16.50

… mit Beinschinken 20.50

Geschichten aus aller Welt

Pulled Pork Burger– gezupfter, saftig geschmorter Schweinenacken 17.00
cremiger Krautsalat / Steakpommes / Barbecuesauce

Gemüsecurry mit in Panko und Kokos gebackenen Hühnerstreifen 16.00
Basmatireis

… oder mit 4 Stück Riesengarnelen 18.00*

Spargeltoast 14.00

Tomaten / grüner Spargel / Spiegelei /Sauce Hollandaise / knuspriger Speck auf Toast

Unsere Steakvarianten - vom Metzgermeister unseres Vertrauens

Filetsteak / 250g 30.00
Saftig-mager-mild im Geschmack

Beiried-Rumpsteak / 250g 25.00
Saftig-mager-aromatisch

Rib Eye Steak / 300g 32.00
Saftig-aromatisch- fein marmoriert

T – Bone Steak / ca. 600g 42.00
Zartes Filet und saftiger Rücken, am Knochen gebraten - sehr geschmackvoll

Lammkrone / ca.300g 32.00

Das beste Stück vom Lamm,
besonders zart und schmackhaft

Wir servieren alle unsere Steaks mit Kräuterbutter & Braten-Jus

Beilage nach Wahl je 5.00.- Alternativ zum Jus

Steakpommes                                                                     Pfeffersauce
Speckbohnen   oder
Grillgemüse Gorgonzolarahmsauce
geröstete Maiskolben mit Kräuterbutter   Oder Sauce Hollandaise
Kartoffelgratin

Knoblauchbrot 4.20. - Salat grün oder bunt 6.00.-

Portion Spargel mit Sauce Hollandaise 8.00
als Beilage dazu

Fisch und Meeresgetier /Vegetarisch

Forelle Müllerin / im Ganzen gebraten / Mandelbutter 20.50
Petersilkartofferl / Zitrone

Gegrillte Zanderfilets mit Spargelrisotto 22.50
heiße Cherrytomaten / Parmesanspäne

Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl 11.00

plus 4 Stück Riesengarnelen 17.00

VEGETARISCH:

Spargelrisotto / heiße Cherrytomaten / Parmesanspäne 16.00

Spinatknöderl / Gorgonzolasauce/ Parmesanspäne 12.00

Hausgemachte Gnocchi/ Gemüse - Tomatenragout 14.00

Gemüsecurrymit Kokosmilch und gerösteten Cashewkernen 15.00
Basmatireis – vegan!

Nachspeisen

„Die“ Original Somlauer Nockerl 8.00
Schokosauce / Schlagobers

Schokotörtchen mit flüssigem Kern 9.00
dazu 1 Kugel Sorbet nach Wahl / frische Früchte
Wartezeit ca. 15 Minuten

Hausgemachte Variation von Sorbets, 3 Kugeln, fein garniert 8.00

Sorbet pro Kugelversch. Sorten 2.80

Eispalatschinke/ Vanilleeis 8.00
mit Schlagobers, Schokosauce
und frischen Früchten

Steira Glück“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.20
Kürbiskernöl, Kürbiskernkrokant

„Ritzen Busserl“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.20
Eierlikör, Baiserstreussel

Alle Speisen auch gerne zum Mitnehmen!!

Bestellungen telefonisch unter : 06582-72354

Offen Is...

Das Restaurant hat in den Sommermonaten von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet und bietet von 11:30 Uhr - 14:30 Uhr
und von 17:30 Uhr - 21:00 Uhr neben den österreichischen Klassikern auch Geschichten aus aller Welt, Fisch und vegetarische Gerichte.

Nachmittags können Sie zwischen kleinenGerichten, Strudel und verschiedenen Eisbechern wählen.

Es ist uns wichtig, dass wir mit Partnern aus der Region zusammenarbeiten, deshalb sind unser Kaffee, die Tees und Schokolade von der Firma Familie Schärf aus Saalfelden - übrigens alle fairtrade und BIO zertifiziert, das Fleisch von der Metzgerei Fürstauer aus Saalfelden und Metzgerei Schultes aus Zell am See. Unsere Weine beziehen wir vom Weinhandel Gottardi aus Tirol, unsere Getränke von der Brauunion und unser Gastropartner ist das Handelshaus Wedl.

Feiern & Tagungen

Gerne nehmen wir auch Reservierungen für eure Feierlichkeiten aller Art entgegen, entweder im separaten Tagungsraum mit Platz für bis zu 30 Personen, ausgestattet mit Beamer, Leinwand und WLAN oder im Restaurantbereich für bis zu 80 Personen.