Herzlich Willkommen
im Seerestaurant Ritzen

Absolut SEENswert. Das ganze Jahr über!

Unser Restaurant mit großer Seeterrasse befindet sich im Naherholungsgebiet
von Saalfelden mit direktem Blick über den Ritzensee.

Ungezwungene, gemütliche Atmosphäre, ein Platz für jedermann, denn

"Jede Zeit hat ihre Gemütlichkeit..." .

Die Natur genießen, Zeit mit Freunden verbringen und sich vor allem kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die herrliche direkte Seelage liefert Entspannung pur.

Frische Zubereitung und hochwertige, regionale Produkte liegen uns besonders am Herzen.

Das ist uns wichtig und dafür stehen wir.

Bei uns ist Kochen "Chefsache"

Hand - und hausgemacht, mit Liebe zum Produkt!

Freut euch auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick.

Ob selbst produzierte Apfel - und Topfenstrudel, Gnocchis, oder handgedrehte Knödel in allen Variationen.

Von hausgemachten Sorbets bis zum selbstgekochten Limonadensirup.

Speisen und Getränke wie es sich gehört - ohne 

"Wenn und Aber"

 

 

Vorspeisen / Suppen

Beef Tartar 120g  fein garniert, pikant gewürzt                                                          15,00
mit Toastbrot und Butter

Rinder Carpaccio  mit Kräuterpesto                                                                           15,00
Parmesan / Rucola

Knusprige Frühlingsrollen, 4 Stück / Asia Sauce / kleiner Salat                                9,00

Vitello Tonnato - rosa Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme                                 15,00
Kapern und frischem Baguette
 

Kräftige Rindssuppe mit einem Kaspressknödel oder Leberknödel                            4.50                

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Grießnockerl                                                  4.50

Eierschwammerlcremesuppe mit Kräutertopfenknöderl                                            5.80

Grünzeug

Ritzensalat / gemischter Salat /5 Stück Black Tiger Garnelen vom Grill                        17.50
Knoblauchbaguette / Hausdressing

Tagliata&Mozzarella                                                                                                       21.00
180g rosa Scheiben vom Rumpsteak
Mozzarellabällchen / Kirschtomaten /Parmesan / Rucola

Cesar Salat - als Beilagensalat                                                                                       7.50
grüner Salat / Croutons / Cesardressing / Parmesan
als Hauptgang

  • Mit Avocado und Mango                                                                                       15.00
  • mit gegrillten Rinderfiletstreifen                                                                          18.00
  • mit gegrillten Hünerbruststreifen                                                                         15.00

Beilagensalat  gemischt / Hausdressing                                                                            5.00
grüner Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika

Beilagensalatgrün / Hausdressing                                                                                    5.00

Unverzichtbare Klassiker – immer guad

Wiener Schnitzelvom Schwein oder Kalb                                                   14.00/22.00*
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb                                                           15.00/23.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl  / Preiselbeeren / Zitrone

Zwiebelrostbraten von der Beiried / Röstkartoffeln / Speckbohnen                   19.50*
knusprige Röstzwiebel                                                                   

Ausgelöstes knuspriges Backhenderl - Brust und ausgelöste Keule            15.50
Erdäpfel-Vogerlsalat / Preiselbeeren / Zitrone  

Original ungarisches Rindsgulasch mit Semmelknödel                                     14.50

Geschichten aus aller Welt

Lachs Asia Bowl - Basmatireis / Lachs Sashimiwürfel mariniert                          18.00
Avocado / Mango / Edamame / Wakame / Röstzwiebel
Siracha - Majo

Pulled Pork Burger– gezupfter, saftig geschmorter Schweinenacken                 16.00
cremiger Krautsalat / Steakpommes / Barbecuesauce

Pulled Chicken Burger - saftiges, gezupftes Hühnerfleisch                                    17.00
Avocado-Chilicreme / Cheddarkäse / Nachochips Crunch
Süßkartoffelpommes / Sauerrahmdip

Gemüsecurry mit in Panko und Kokos gebackenen Hühnerstreifen                        15.00*
Basmatireis

Gegrillte Hühnchen-Rosmarin-Spieße  mit Zitrone                                                   15.50
gemischter Salat / Feta-Joghurtdip

    

Unsere Steakvarianten - vom Metzgermeister unseres Vertrauens

Filetsteak / 250g                                                                                                    29,00
Saftig-mager-mild im Geschmack

Beiried-Rumpsteak / 250g                                                                                   23,00
Saftig-mager-aromatisch                                                                          

Rib Eye Steak / 300g                                                                                            27,00
Saftig-aromatisch- fein marmoriert

T – Bone Steak / ca. 600g                                                                                     39,00
Zartes Filet und saftiger Rücken, am Knochen gebraten - sehr geschmackvoll

Wir servieren alle unsere Steaks mit Kräuterbutter & Braten-Jus

Beilage nach Wahl je 4.00.-                                   Alternativ zum Jus

Steakpommes                                                                     Pfeffersauce
Speckbohnen                                                                      oder
Grillgemüse                                                                         Gorgonzolarahmsauce                                                      

Knoblauchbrot            3.80. -                                          Salat grün oder bunt         5.00.-

Beilage nach Wahl je 6.00.-

Trüffelpommes mit Parmesanflocken
Süßkartoffelpommes

Fisch und Meeresgetier /Vegetarisch

Forelle Müllerin / im Ganzen gebraten / Mandelbutter                                             19.00
Petersilkartofferl / Zitrone

Gegrilltes Lachsfilet / Tomaten-Avocadosalat                                                       22.00
Mozzarellabällchen / Pinienkerne / Basilikumpesto
Limetten-Knoblauch Aioli

Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl                                                                  10.00

  • plus 4 Stück Riesengarnelen                                                                         16.50

VEGETARISCH:

Waldpilzrisotto mit Schmortomaten / Parmesanflocken und Petersilpesto               16.00*
auch vegan möglich!

Spinatknöderl / Gorgonzolasauce/ Parmesanspäne                                                 10.00*

Hausgemachte Gnocchi/ Gemüse - Tomatenragout                                                13.00*

Gemüsecurrymit Kokosmilch und Seidentofu– vegan!                                      14.50*
Basmatireis

Die mit * gekennzeichneten Gerichte sind auch als kleine Portionerhältlich € 2.- Abzug

Nachspeisen

Kokos Creme Brulee mit Pina Colada Sorbet                                                      8.50

„Die“ Original Somlauer Nockerl                                                                           7.50
Schokosauce / Schlagobers

Schokotörtchen mit flüssigem Kern                                                                         8.50
dazu 1 Kugel Sorbet nach Wahl / frische Früchte                                         
Wartezeit ca. 15 Minuten

Hausgemachte Variation von Sorbets, 3 Kugeln, fein garniert                              7.50

Sorbet pro Kugelversch. Sorten                                                                              2.50

Eispalatschinke/ Vanilleeis                                                                                      7.50
mit Schlagobers, Schokosauce
und frischen Früchten                                

Offen Is...

Das Restaurant hat in den Sommermonaten von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet und bietet von 11:30 Uhr - 14:30 Uhr
und von 17:30 Uhr - 21:00 Uhr neben den österreichischen Klassikern auch Geschichten aus aller Welt, Fisch und vegetarische Gerichte.

Nachmittags können Sie zwischen kleinenGerichten, Strudel und verschiedenen Eisbechern wählen.

Es ist uns wichtig, dass wir mit Partnern aus der Region zusammenarbeiten, deshalb sind unser Kaffee, die Tees und Schokolade von der Firma Familie Schärf aus Saalfelden - übrigens alle fairtrade und BIO zertifiziert, das Fleisch von der Metzgerei Fürstauer aus Saalfelden und Metzgerei Schultes aus Zell am See. Unsere Weine beziehen wir vom Weinhandel Gottardi aus Tirol, unsere Getränke von der Brauunion und unser Gastropartner ist das Handelshaus Wedl. 

Feiern & Tagungen

Gerne nehmen wir auch Reservierungen für eure Feierlichkeiten aller Art entgegen, entweder im separaten Tagungsraum mit Platz für bis zu 30 Personen, ausgestattet mit Beamer, Leinwand und WLAN oder im Restaurantbereich für bis zu 80 Personen.

Gerne für Euch da!

Öffnungszeiten Sommer:

Mittwoch bis Sonntag
11:30 bis 23:00 Uhr

Warme Küche
11:30 bis 14:30 Uhr
17:30 bis 21:00 Uhr

Nachmittags kleine Gerichte, Strudel und Eisbecher

Montag und Dienstag Ruhetag!

 

Leicht zu finden!

Seerestaurant Ritzen
Ritzenseestraße 35
A 5760 Saalfelden

+43 6582 / 72354
restaurant@ritzensee.at