Herzlich Willkommen
im Seerestaurant Ritzen

Absolut SEENswert. Das ganze Jahr über!

Unser Restaurant mit großer Seeterrasse befindet sich im Naherholungsgebiet
von Saalfelden mit direktem Blick über den Ritzensee.

Ungezwungene, gemütliche Atmosphäre, ein Platz für jedermann, denn

"Jede Zeit hat ihre Gemütlichkeit..." .

Die Natur genießen, Zeit mit Freunden verbringen und sich vor allem kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die herrliche direkte Seelage liefert Entspannung pur.

Frische Zubereitung und hochwertige, regionale Produkte liegen uns besonders am Herzen.

Das ist uns wichtig und dafür stehen wir.

Bei uns ist Kochen "Chefsache"

Hand - und hausgemacht, mit Liebe zum Produkt!

Freut euch auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick.

Ob selbst produzierte Powidltascherl und Gnocchis, oder handgedrehte Knödel in allen Variationen.

Von hausgemachten Sorbets bis zum selbstgekochten Limonadensirup.

Speisen und Getränke wie es sich gehört - ohne 

"Wenn und Aber"

 

 

Vorspeisen / Suppen

Beef Tartar 120g  fein garniert, pikant gewürzt                                                          13,50
mit Toastbrot und Butter

Rinder Carpaccio  mit Kräuterpesto                                                                           13,50
Parmesan / Rucola

Knusprige Frühlingsrollen, 4 Stück / Asia Sauce / kleiner Salat                                8.50

Mariniertes rote Rübencarpaccio                                                                              9.50
mit griechischem Joghurt, Honig, Nüssen und Olivenöl

Kräftige Rindssuppe mit einem Kaspressknödel oder Leberknödel                            4.40                

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Grießnockerl                                                  4.40

Selleriecremesuppemit Birne und Haselnüssen                                                           5.40

Grünzeug

Ritzensalat / gemischter Salat /5 Stück Black Tiger Garnelen vom Grill                        17.00
Knoblauchbaguette / Hausdressing

Tagliata&Mozzarella                                                                                                       20.00
180g rosa Scheiben vom Rumpsteak
Mozzarellabällchen / Kirschtomaten /Parmesan / Rucola

Wintersalat / versch. Blattsalate / Birne / Walnüsse / Prosciutto                                     17.00
frittierte Frischkäsebällchen

+ auch vegetarisch erhältlich / ohne Prosciutto                                                             13.00

Beilagensalat  gemischt / Hausdressing                                                                            5.00
grüner Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika

Beilagensalatgrün / Hausdressing                                                                                    5.00

Unverzichtbare Klassiker – immer guad

Zartrosa gebratene Kalbsleber                                                                       18.50
Zwiebel-Specksauce / Erdäpfelpüree

Hirschragout mit Pilzen, Wurzelgemüse und Spätzle                                       18.50
Preiselbeeren

Wiener Schnitzelvom Schwein oder Kalb                                                   14.00/20.00*
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb                                                           15.00/21.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl  / Preiselbeeren / Zitrone

Zwiebelrostbraten von der Beiried / Röstkartoffeln / Speckbohnen                   18.50*
knusprige Röstzwiebel                                                                   

Ausgelöstes knuspriges Backhenderl - Brust und Keule                                     15.00
Erdäpfel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone  

Geschichten aus aller Welt

Pulled Pork Burger– gezupfter, saftig geschmorter Schweinenacken                 15.50
cremiger Krautsalat / Steakpommes / Barbecuesauce

Gemüsecurry mit in Panko und Kokos gebackenen Hühnerstreifen                     14.50*
Basmatireis

Gemüsecurry mit 2erlei von der Lammkrone                                                         18.50
Couscous     

Käsefondue – ab 2 Personen                                              pro Person                    13.00
mit frischem Obst, und knusprigen Weißbrotwürfel

optional dazu

  • Portion Prosciutto (ca. 80g)                            pro Person                             4.00
Unsere Steakvarianten - vom Metzgermeister unseres Vertrauens

Filetsteak / 250g                                                                                                    25,00
Saftig-mager-mild im Geschmack

Beiried-Rumpsteak / 250g                                                                                   20,00
Saftig-mager-aromatisch                                                                          

Rib Eye Steak / 300g                                                                                            25,00
Saftig-aromatisch- fein marmoriert

T – Bone Steak / ca. 600g                                                                                     35,00
Zartes Filet und saftiger Rücken, am Knochen gebraten - sehr geschmackvoll

Wir servieren alle unsere Steaks mit Kräuterbutter & Braten-Jus

Beilage nach Wahl je 4.00.-                                   Alternativ zum Jus

Steakpommes                                                                     Pfeffersauce
Speckbohnen                                                                      oder 
                     Grillgemüse                                                                       Gorgonzolarahmsauce                                                      

Knoblauchbrot            3.50. -

                                                                                      

Beilage nach Wahl je 5.00.-

Süßkartoffelpommes                                                           Trüffelpommes      6.00.-
Salat 
grün oder bunt                                                          mit Parmesanflocken

Fisch und Meeresgetier /Vegetarisch

Forelle Müllerin / im Ganzen gebraten / Mandelbutter                                             18.50
Petersilkartofferl / Zitrone

Gegrillte Lachsforellenfilets / Gemüse-Parmesanrisotto                                       21.50
frittierter Rucola

Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl                                                                  10.00

  • plus 4 Stück Riesengarnelen                                                                         16.00

VEGETARISCH:

Gemüse-Parmesanrisotto / frittierter Rucola                                                            14.50

Spinatknöderl / Gorgonzolasauce/ Parmesan späne                                                 10.00*

Hausgemachte Gnocchi/ Gemüse - Tomatenragout                                                12.50*

Gemüsecurrymit Kokosmilch und Seidentofu– vegan!                                      14.50*
Basmatireis

Die mit * gekennzeichneten Gerichte sind auch als kleine Portionerhältlich € 2.- Abzug

Nachspeisen

Hausgemachte Powidltascherl mit Vanillesauce                                                     8.00

„Die“ Original Somlauer Nockerl                                                                           7.00
Schokosauce / Schlagobers

Schokotörtchen mit flüssigem Kern                                                                         8.00
dazu 1 Kugel Sorbet nach Wahl                                          
Wartezeit ca. 15 Minuten

Hausgemachte Variation von Sorbets, 3 Kugeln, fein garniert                              7.50

Sorbet pro Kugelversch. Sorten                                                                              2.50

Eispalatschinke/ Vanilleeis                                                                                      7.00
mit Schlagobers, Schokosauce
und frischen Früchten                                

Hart – und Weichkäse aus der Region 4 Sorten                                                     9.00
eingelegtes Gemüse / Brot/ Butter

Alle Speisen auch gerne zum Mitnehmen!!

Bestellungen telefonisch unter : 06582-72354

 

Offen Is...

Das Restaurant ist von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet und bietet von 11:30 Uhr - 14:30 Uhr und von 17:30 Uhr - 20:30 Uhr neben den österreichischen Klassikern auch Geschichten aus aller Welt, Fisch und vegetarische Gerichte.

Es ist uns wichtig, dass wir mit Partnern aus der Region zusammenarbeiten, deshalb sind unser Kaffee, die Tees und Schokolade von der Firma Familie Schärf aus Saalfelden - übrigens alle fairtrade und BIO zertifiziert, das Fleisch von der Metzgerei Fürstauer aus Saalfelden und Metzgerei Schultes aus Zell am See. Unsere Weine beziehen wir vom Weinhandel Gottardi aus Tirol, unsere Getränke von der Brauunion und unser Gastropartner ist das Handelshaus Wedl. 

Feiern & Tagungen

Gerne nehmen wir auch Reservierungen für eure Feierlichkeiten aller Art entgegen, entweder im separaten Tagungsraum mit Platz für bis zu 30 Personen, ausgestattet mit Beamer, Leinwand und WLAN oder im Restaurantbereich für bis zu 80 Personen.

Gerne für Euch da!

Mittwoch bis Sonntag
11:30 bis 22:00 Uhr

Warme Küche
11:30 bis 14:30 Uhr
17:30 bis 20:30 Uhr

Montag und Dienstag Ruhetag!

Öffnungszeiten Feiertage:

Am 24. Dezember GESCHLOSSEN

25. und 26. Dezember

11.30h - 22.00h

Samstag 1. Jänner

Ab 17.00h geöffnet 

Donnerstag 6. Jänner

11.30h - 22.00h

 

Leicht zu finden!

Seerestaurant Ritzen
Ritzenseestraße 35
A 5760 Saalfelden

+43 6582 / 72354
restaurant@ritzensee.at