Kleine Fischkarte von 14.2. - 18.2.

3 Stück Röstbrot (Bruschetta) mit Räucherfischaufstrich

Fenchel - Orangensalat auf geräuchertem Thunfisch

 

Skreifilet (Winterkabeljau) gegrillt auf Belugalinsen und knusprigen Kartoffelwürfel

Feines Welsgulasch ungarische Art, mit Bandnudeln

Wolfsbarsch im Ganzen gegrillt, mit Caponatagemüse und knusprigen Kartoffelwürfel

Spaghetti "frutti di mare" mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Garnelen in fruchtiger Tomatensauce

 

 

Herzlich Willkommen
im Seerestaurant Ritzen

Absolut SEENswert. Das ganze Jahr über!

Unser Restaurant mit großer Seeterrasse befindet sich im Naherholungsgebiet
von Saalfelden mit direktem Blick über den Ritzensee.

Ungezwungene, gemütliche Atmosphäre, ein Platz für jedermann, denn

"Jede Zeit hat ihre Gemütlichkeit..." .

Die Natur genießen, Zeit mit Freunden verbringen und sich vor allem kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die herrliche direkte Seelage liefert Entspannung pur.

Frische Zubereitung und hochwertige, regionale Produkte liegen uns besonders am Herzen.

Das ist uns wichtig und dafür stehen wir.

Bei uns ist Kochen "Chefsache"

Hand - und hausgemacht, mit Liebe zum Produkt!

Freut euch auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick.

Ob selbst produzierte Apfel - und Topfenstrudel, süsse oder herzhafte Tascherl, oder handgedrehte Knödel in allen Variationen.

Von hausgemachten Sorbets bis zum selbstgekochten Limonadensirup.

Speisen und Getränke wie es sich gehört - ohne 

"Wenn und Aber"

 

 

Vorspeisen / Suppen

Beef Tartar 120g  fein garniert, pikant gewürzt 16,50
mit Toastbrot und Butter

Rinder Carpaccio  mit Kräuterpesto 16,50
Parmesan / Rucola

Knusprige Frühlingsrollen, 4 Stück / Asia Sauce / kleiner Salat 10,50

Saisonales Ofengemüse, mediterran gewürzt, mit Frischkäse 
vom „Häuslgut“ in Saalfelden,Pesto und frischen Baguettescheiben 11,00

Lachstartar-Avocadotörtchen mit Limetten Creme fraiche 16,50
Salatbouquet und Baguettescheiben

Kräftige Rindssuppe mit einem Kaspressknödel oder Leberknödel 5.20             

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Grießnockerl  5.20

Rote Rüben Cremesuppe mit Kren und Sauerrahm 6.50

Grünzeug

Ritzensalat / gemischter Salat /5 Stück Black Tiger Garnelen vom Grill 20.50
Knoblauchbaguette / Hausdressing

Tagliata&Mozzarella24.50
180g rosa Scheiben vom Rumpsteak
Mozzarellabällchen / Kirschtomaten /Parmesan / Rucola

Wintersalat / versch. Blattsalate / gegrillte Halloumischeiben / Prosciutto/ 17.50
Nüsse / Balsamico-Olivenöldressing

vegetarisch - ohne Prosciutto 14.50

Beilagensalat  gemischt / Hausdressing 6.00
grüner Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika

Beilagensalatgrün / Hausdressing 6.00

Unverzichtbare Klassiker – immer guad

Zartrosa gebratene Kalbsleber 21.50
Zwiebel-Specksauce / Erdäpfelpüree

Hirschragout mit Pilzen, Wurzelgemüse und Spätzle 20.50
dazu Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb 16.00/24.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb 17.00/25.00
mit Pommes oder Petersilkartofferl  / Preiselbeeren / Zitrone

Zwiebelrostbraten von der Beiried / Röstkartoffeln / Speckbohnen 22.50
knusprige Röstzwiebel                                                                   

Ausgelöstes knuspriges Backhenderl - Brust und ausgelöste Keule 16.50
Erdäpfel-Rahmgurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone  

Original ungarisches Rindsgulasch mit Semmelknödel 16.50

Geschichten aus aller Welt

Pulled Pork Burger– gezupfter, saftig geschmorter Schweinenacken 17.50
cremiger Krautsalat / Steakpommes / Barbecuesauce

Gemüsecurry mit in Panko und Kokos gebackenen Hühnerstreifen 17.00
Basmatireis

… oder mit 4 Stück Riesengarnelen 19.50

Käsefondue - ab 2 Personen                                               pro Person 16.00
mit frischem Obst, und knusprigen Brotwürfel

optional dazu - Portion Prosciutto (ca.80g) 6.00

    

Unsere Steakvarianten - vom Metzgermeister unseres Vertrauens

Filetsteak / 250g 30.00
Saftig-mager-mild im Geschmack

Beiried-Rumpsteak / 250g  25.00
Saftig-mager-aromatisch                                                                          

Rib Eye Steak / 300g 32.00
Saftig-aromatisch- fein marmoriert

Lammkrone / ca.300g 32.00
Das beste Stück vom Lamm,
besonders zart und schmackhaft

Steaktoast / ca. 180g Rinderfilet 36.50
mit Cocktailsauce, Kräuterbutter, Pommes und kleinem gemischten Salat

Wir servieren alle unsere Steaks mit Kräuterbutter & Braten-Jus

Beilage nach Wahl je 5.00.-                                            Alternativ zum Jus

Steakpommes                                                                     Pfeffersauce
Speckbohnen                                                                      oder
Grillgemüse                                                                         Gorgonzolarahmsauce
geröstete Maiskolben mit Kräuterbutter                          
Kartoffelgratin 
Kürbisrahmgemüse                                                                       

Knoblauchbrot  4.50. -                                         
Salat grün oder bunt 6.00.-
Extra Sauce 2.50.- 
Portion Ketchup / Mayonaise 0.50.-

 

Fisch und Meeresgetier /Vegetarisch

Forelle Müllerin / im Ganzen gebraten / Mandelbutter 21.50
Petersilkartofferl / Zitrone

Gegrilltes Zanderfilet  mit Blattspinat und Erdäpfel-Selleriepüree 22.50

Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl 11.50

  • plus 4 Stück Riesengarnelen 19.50

VEGETARISCH:

Spinatknöderl / Gorgonzolasauce/ Parmesanspäne 12.50

Waldpilzrisotto mit Schmortomaten und frischen Parmesanhobel 16.50

Gemüsecurrymit Kokosmilch und gerösteten Cashewkernen 15.50
Basmatireis – vegan!

Nachspeisen

Hausgemachte Powidltascherl  - 3 Stk. mit Vanillesauce  9.00
Wartezeit ca. 15 Minuten

„Die“ Original Somlauer Nockerl  8.00
Schokosauce / Schlagobers

Schokotörtchen mit flüssigem Kern 9.00
dazu 1 Kugel Sorbet nach Wahl / frische Früchte                                         
Wartezeit ca. 15 Minuten

Hausgemachte Variation von Sorbets, 3 Kugeln, fein garniert  8.00

Sorbet pro Kugelversch. Sorten  2.80

Eispalatschinke/ Vanilleeis  8.00
mit Schlagobers, Schokosauce
und frischen Früchten    

Steira Glück“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.40
Kürbiskernöl, Kürbiskernkrokant

„Ritzen Busserl“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagober 4.40
Eierlikör, Baiserstreussel

                            

Alle Speisen auch gerne zum Mitnehmen!!

Bestellungen telefonisch unter : 06582-72354

 

Offen Is...

Das Restaurant hat in den Wintermonaten von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet und bietet von 11:30 Uhr - 14:30 Uhr
und von 17:30 Uhr - 20:30 Uhr neben den österreichischen Klassikern auch Geschichten aus aller Welt, Fisch und vegetarische Gerichte.

Nachmittags können Sie zwischen kleinenGerichten, Strudel und verschiedenen Eisbechern wählen.

Es ist uns wichtig, dass wir mit Partnern aus der Region zusammenarbeiten, deshalb sind unser Kaffee, die Tees und Schokolade von der Firma Familie Schärf aus Saalfelden - übrigens alle fairtrade und BIO zertifiziert, das Fleisch von der Metzgerei Fürstauer aus Saalfelden und Metzgerei Schultes aus Zell am See. Unsere Weine beziehen wir vom Weinhandel Gottardi aus Tirol, unsere Getränke von der Brauunion und unser Gastropartner ist das Handelshaus Wedl. 

Feiern & Tagungen

Gerne nehmen wir auch Reservierungen für eure Feierlichkeiten aller Art entgegen, entweder im separaten Tagungsraum mit Platz für bis zu 30 Personen, ausgestattet mit Beamer, Leinwand und WLAN oder im Restaurantbereich für bis zu 80 Personen.

Gerne für Euch da!

Öffnungszeiten Winter:

Mittwoch bis Sonntag
11:30 bis 22:00 Uhr

Warme Küche
11:30 bis 14:30 Uhr
17:30 bis 20:30 Uhr

Nachmittags kleine Gerichte, Strudel und Eisbecher

Montag und Dienstag Ruhetag!

 

Leicht zu finden!

Seerestaurant Ritzen
Ritzenseestraße 35
A 5760 Saalfelden

+43 6582 / 72354
restaurant@ritzensee.at