Spargelwochen

Name: Seerestaurant Ritzen
Address: Ritzenseestraße 35, 5760, Austria
Telephone: +43 6582 / 72354

Spargelcremesuppe 6,50
Spargelspitzen / Croutons

Frühlingssalat mit Spargel 19,50
gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, zweierlei Spargel, gekochtes Ei
Frischkäse, Balsamico-Olivenöl Dressing

Spargeltoast 18,50
Tomaten / grüner Spargel 4 Stück/ Spiegelei
Sauce Hollandaise / knuspriger Speck

Weißer Spargel „Klassische Art“ 5 Stück 19,50
Kartofferl / Sauce Hollandaise

wahlweise mit
… + Rauchschinken 23,50
… + kleines Wiener Schnitzel vom Schwein 27,50
… + 180g Filetsteak 42,50
… + gebratenes Zanderfilet 29,50

Spargelrisotto / heiße Cherrytomaten / Parmesanspäne 18,00

wahlweise mit

…+ 3 Stück Garnelen gebraten 25,50

Herzlich Willkommen
im Seerestaurant Ritzen

Absolut SEENswert. Das ganze Jahr über!

Unser Restaurant mit großer Seeterrasse befindet sich im Naherholungsgebiet
von Saalfelden mit direktem Blick über den Ritzensee.

Ungezwungene, gemütliche Atmosphäre, ein Platz für jedermann, denn

"Jede Zeit hat ihre Gemütlichkeit..." .

Die Natur genießen, Zeit mit Freunden verbringen und sich vor allem kulinarisch verwöhnen zu lassen. Die herrliche direkte Seelage liefert Entspannung pur.

Frische Zubereitung und hochwertige, regionale Produkte liegen uns besonders am Herzen.

Das ist uns wichtig und dafür stehen wir.

Bei uns ist Kochen "Chefsache"

Hand - und hausgemacht, mit Liebe zum Produkt!

Freut euch auf österreichische Küche mit internationalem Weitblick.

Ob selbst produzierte Apfel - und Topfenstrudel, süsse oder herzhafte Tascherl, oder handgedrehte Knödel in allen Variationen.

Von hausgemachten Sorbets bis zum selbstgekochten Limonadensirup.

Speisen und Getränke wie es sich gehört - ohne

"Wenn und Aber"

Vorspeisen / Suppen

Beef Tartar 120g fein garniert, pikant gewürzt 17,00
mit Toastbrot und Butter

Waldorfsalat mit Roastbeef 17.00
rosa gebraten und dünn aufgeschnitten, kalt serviert mit
frischem Baguette

Knusprige Frühlingsrollen, 4 Stück / Asia Sauce / kleiner Salat 11,00

Saisonales Ofengemüse, mediterran gewürzt, mit Frischkäse
vom „Häuslgut“ in Saalfelden,Pesto und frischen Baguettescheiben 11,00

Kräftige Rindssuppe mit einem Kaspressknödel oder Leberknödel 5.50

Kräftige Rindssuppe mit Frittaten oder Grießnockerl 5.50

Spinatcremesuppe mit Croutons und frischem Kren 6.50

Grünzeug

Ritzensalat / gemischter Salat /5 Stück Black Tiger Garnelen vom Grill 21.50
Knoblauchbaguette / Hausdressing

Tagliata&Mozzarella24.50
180g rosa Scheiben vom Rumpsteak
Mozzarellabällchen / Kirschtomaten /Parmesan / Rucola

Beilagensalat gemischt / Hausdressing 6.20
grüner Salat, Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika

Beilagensalatgrün / Hausdressing 6.20

Unverzichtbare Klassiker – immer guad

Wiener Schnitzel vom Schwein oder Kalb 17.50/25.50
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Cordon Bleu vom Schwein oder Kalb 18.50/26.50
mit Pommes oder Petersilkartofferl / Preiselbeeren / Zitrone

Zwiebelrostbraten von der Beiried / Röstkartoffeln / Speckbohnen 22.50
knusprige Röstzwiebel

Ausgelöstes knuspriges Backhenderl - Brust und ausgelöste Keule 17.50
Erdäpfel-Rahmgurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone

Original ungarisches Rindsgulasch mit Semmelknödel 17.50

Geschichten aus aller Welt

Pulled Pork Burger– gezupfter, saftig geschmorter Schweinenacken 18.50
cremiger Krautsalat / Steakpommes / Barbecuesauce

Double Smash Cheeseburger mit Pommes 22.50
2x 90g Rindfleischpatty, Burgersauce, Cheddarkäse, Essiggurken, rote Zwiebeln

Gemüsecurry mit in Panko und Kokos gebackenen Hühnerstreifen 17.50
Basmatireis
… oder mit 4 Stück Riesengarnelen 22.50

Unsere Steakvarianten - vom Metzgermeister unseres Vertrauens

Filetsteak / 250g 32.00
Saftig-mager-mild im Geschmack

Beiried-Rumpsteak / 250g 26.00
Saftig-mager-aromatisch

Rib Eye Steak / 300g 34.00
Saftig-aromatisch- fein marmoriert

Lammkrone / ca.300g 34.00
Das beste Stück vom Lamm,
besonders zart und schmackhaft

Steaktoast / ca. 180g Rinderfilet 38.00
mit Cocktailsauce, Kräuterbutter, Pommes und kleinem gemischten Salat

Wir servieren alle unsere Steaks mit Kräuterbutter & Braten-Jus

Beilage nach Wahl je 5.00.- Alternativ zum Jus

Steakpommes                                                                     Pfeffersauce
Speckbohnen   oder
Grillgemüse Gorgonzolarahmsauce
geröstete Maiskolben mit Kräuterbutter

Knoblauchbrot 4.50. -
Salat grün oder bunt 6.20.-
Extra Sauce 3.00.-
Portion Ketchup / Mayonaise 0.50.-

Fisch und Meeresgetier /Vegetarisch

Forelle Müllerin / im Ganzen gebraten / Mandelbutter 22.50
Petersilkartofferl / Zitrone

Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl 11.50

plus 4 Stück Riesengarnelen 21.50

VEGETARISCH:

Spinatknöderl / Gorgonzolasauce/ Parmesanspäne 14.00

Gemüsecurrymit Kokosmilch und gerösteten Cashewkernen 16.00
Basmatireis – vegan!

Hausgemachte Gnocchi/ Gemüse - Tomatenragout 16.00

Nachspeisen

„Die“ Original Somlauer Nockerl 8.00
Schokosauce / Schlagobers

Schokotörtchen mit flüssigem Kern 9.90
dazu 1 Kugel Sorbet nach Wahl / frische Früchte
Wartezeit ca. 15 Minuten

Hausgemachte Variation von Sorbets, 3 Kugeln, fein garniert 8.00

Sorbet pro Kugelversch. Sorten 2.80

Eispalatschinke/ Vanilleeis 8.00
mit Schlagobers, Schokosauce
und frischen Früchten
"Verry Berry" 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.80
frische Erdbeeren, Erdbeersauce, gehackte Pistazien

Steira Glück“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.80
Kürbiskernöl, Kürbiskernkrokant

„After Eight“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers, Minzlikör 4.80
After EightSchokolade

„Ritzen Busserl“ 1 Kugel Vanilleeis, Schlagobers 4.80
Eierlikör, Baiserstreussel

Alle Speisen auch gerne zum Mitnehmen!!

Bestellungen telefonisch unter : 06582-72354

Offen Is...

Das Restaurant hat im Frühling von 11:30 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet und bietet von 11:30 Uhr - 14:30 Uhr
und von 17:30 Uhr - 20:30 Uhr neben den österreichischen Klassikern auch Geschichten aus aller Welt, Fisch und vegetarische Gerichte.

Nachmittags können Sie zwischen kleinenGerichten, Strudel und verschiedenen Eisbechern wählen.

Es ist uns wichtig, dass wir mit Partnern aus der Region zusammenarbeiten, deshalb sind unser Kaffee, die Tees und Schokolade von der Firma Familie Schärf aus Saalfelden - übrigens alle fairtrade und BIO zertifiziert, das Fleisch von der Metzgerei Fürstauer aus Saalfelden und Metzgerei Schultes aus Zell am See. Unsere Weine beziehen wir vom Weinhandel Gottardi aus Tirol, unsere Getränke von der Brauunion und unser Gastropartner ist das Handelshaus Wedl.

Feiern & Tagungen

Gerne nehmen wir auch Reservierungen für eure Feierlichkeiten aller Art entgegen, entweder im separaten Tagungsraum mit Platz für bis zu 30 Personen, ausgestattet mit Beamer, Leinwand und WLAN oder im Restaurantbereich für bis zu 80 Personen.